Crostini alla Quinoa senza glutine non fritti

Crostini con quinoa, senza glutine, non fritti, realizzati con olio extravergine di oliva. Buoni e leggeri da utilizzare nelle zuppe o come stuzzichino.
La Quinoa, coltura ancestrale originaria del sud America, veniva chiamata dagli antichi Incas “la madre di tutti i semi”. È una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacceae ed è considerata uno pseudocereale, non un vero cereale, in quanto non si tratta di graminacea, nonostante presenti gli stessi utilizzi alimentari.